武漢畢業(yè)生就業(yè)安置:云南過橋米線培訓(xùn),過橋米線技術(shù)培訓(xùn),武漢過橋米線培訓(xùn),

武漢
當(dāng)前位置:求學(xué)問校網(wǎng)首頁>武漢培訓(xùn)>畢業(yè)生就業(yè)安置培訓(xùn)>武漢畢業(yè)生就業(yè)安置培訓(xùn)

云南過橋米線培訓(xùn),過橋米線技術(shù)培訓(xùn),武漢過橋米線培訓(xùn),

武漢味思源飲食管理有限公司
【學(xué)校名稱】:

武漢味思源飲食管理有限公司

【授課對象】:

【上課地點(diǎn)】:湖北省武漢市武昌街道口珞珈山大廈A幢26樓(洪山 街道口)

【乘車路線】:武昌火車站做538路公交到街道口下,漢口火車站坐536路公交車到街道口下

【時(shí) 間】:2016-09-13 【瀏覽次數(shù)】:36次 【學(xué)費(fèi)】:¥1280

    QQ在線詳細(xì)了解咨詢 QQ在線詳細(xì)了解咨詢
云南過橋米線培訓(xùn),過橋米線技術(shù)培訓(xùn),武漢過橋米線培訓(xùn),培訓(xùn)云南過橋米線制作方法,小吃培訓(xùn),來武漢味思源,包你不虛此行;特色小吃培訓(xùn),來武漢味思源,包你學(xué)到最正宗的技術(shù);武漢小吃培訓(xùn),還來武漢味思源,讓你滿意而歸。
一、云南過橋米線概述
過橋米線已有100多年的歷史,它的起源還有一個(gè)美麗動(dòng)人的故事。
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島,一個(gè)秀才到島上讀書,賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯,但等出門到了島上時(shí),米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時(shí)候,秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,如果把佐料和米線等吃時(shí)再放,還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油;米線在家燙好,而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開,人們紛紛仿效,因?yàn)榈綅u上要過一座橋,也為紀(jì)念這位賢妻,后世就把它叫做“過橋米線”。
如今云南米線制作,仍有兩法:其一,取大米發(fā)酵后磨制而成,俗稱“酸漿米線”,其工藝復(fù)雜,生產(chǎn)費(fèi)時(shí),然筋骨好,滑爽回甜,有大米清香,為傳統(tǒng)制法。其二,取大米磨粉后直接放在機(jī)器中擠壓,靠摩擦的熱度使其糊化成型,稱為“干漿米線”,其曬干后即為“干米線”,方便攜帶貯藏。食用時(shí)再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬、咬口、線長,但香不及酸漿米線。
二、培訓(xùn)情況
培訓(xùn)內(nèi)容?肉沫米線、水煮肉片米線、水煮魚片米線、辣雞米線、小排米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線、米線套餐等
課程安排?
①米線的基本知識,米線的選擇與存儲(chǔ)方法。?
②雞肉鮮湯的熬制,紅油制作。
③水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。
④各種配菜的選用及處理,老雞山菌湯的制作。
⑤雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個(gè)品種的制作流程。
⑥涼拌菜制作方法。
培訓(xùn)費(fèi)用?1280元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間?不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。一般4天,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
特別優(yōu)惠?贈(zèng)送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜等開胃菜技術(shù)。
三、我們的優(yōu)勢
奇香:過橋米線高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料,運(yùn)用秘制工藝,最大限度發(fā)揮神奇和骨香,湯香撲鼻。
味醇:過橋米線砂鍋里的湯:“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細(xì)細(xì)品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長,猛烈且又持久。
營養(yǎng):過橋米線富含各種營養(yǎng)物質(zhì),其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分,能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,延年益壽,強(qiáng)身美容,健脾補(bǔ)胃,增強(qiáng)記憶的保健功效。過橋米線中含的脂肪非常少,只有百分之零點(diǎn)一,可使多余的脂肪逐漸代謝,因此還具有減肥的作用。
本公司按照“正宗云南過橋米線”制作技術(shù)基礎(chǔ)上結(jié)合東北、西北、華北、西南等地區(qū)口味改釀為全國各地能接受的原味、清湯、微辣、麻辣、酸辣等大眾均能適應(yīng)的口味。在倡導(dǎo)綠色健康飲食前提下,合理搭配,規(guī)范化操作,且簡化以?往操作流程,使得學(xué)員更容易掌握學(xué)習(xí)過程,更精準(zhǔn)的提高了湯的口感一致性,在味覺口感自然的前提下?,使米線湯的,“鮮”和“香”達(dá)到了一個(gè)新層次。
武漢味思源飲食培訓(xùn)基地,所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課,技術(shù)過硬價(jià)格優(yōu)惠,很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí),簽訂包教包會(huì)培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來考察。
詳情請瀏覽官方網(wǎng)站:
在線:
24小時(shí)熱線: ? ?
    QQ在線詳細(xì)了解咨詢 QQ在線詳細(xì)了解咨詢

網(wǎng)上預(yù)約報(bào)名

讓培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來找我,貨比三家!

網(wǎng)上報(bào)名,學(xué)費(fèi)立減50-300元

姓 名: 手 機(jī):
地 址: 留 言:
QQ:

武漢畢業(yè)生就業(yè)安置最新資訊

武漢畢業(yè)生就業(yè)安置熱門學(xué)校