武漢技工培訓:重安江老凱里鵝肉粉技術培訓 鵝肉粉技術配方學習

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重安江老凱里鵝肉粉技術培訓 鵝肉粉技術配方學習

貴州東譽廚藝公司
【學校名稱】:

貴州東譽廚藝公司

【授課對象】:

【上課地點】:貴州貴陽市西南環(huán)線33號強興.美林谷1棟2單元3102(貴州 貴陽)

【乘車路線】:

【時 間】:2015-08-21 【瀏覽次數(shù)】:208次 【學費】:¥0

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學重安江老凱里鵝肉粉去哪里呢?哪里可以學到正宗的重安江老凱里鵝肉粉?學重安江老凱里鵝肉粉多少錢?我們東譽廚藝一次性解決您的困惑。我們東譽廚藝并不像其他家培訓機構,打出很低的培訓價格來吸引投資者,他們有沒有把正宗的,全套的技術教給你誰也不知道,也不會是說打著高昂的加盟費,讓你來加盟,我們只需要你花費幾千塊錢的培訓加盟費就能讓你學到整套的技術,配方也是教給你的,你不用擔心你回去后做不出你要的味道。我們從食材的采購到你開店之后的各項事項都可以為你排憂解難,我們承諾先免費品嘗滿意后簽約學習,(可自帶市場上您認為最好的樣品,師傅品嘗后,可為您進行指導教學。)包教包會,隨到隨學,如發(fā)現(xiàn)口味差異太大,可提供全額退款服務,讓您放心的學習技術。

培訓流程:
全部過程在老師的指導下由您自己來親手操作,操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,從原料開始一步步做出來,直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同即可。學習掌握各種香料調料的性質→老師現(xiàn)場演示→學員操作練習→開店所需設備介紹→實習操練→老師指導糾正→老師考核作品→介紹如何創(chuàng)業(yè)→利潤分析→如何選址→指導辦理相關證件→實體店操練→后期指導→可上門指導(不含老師車旅費、出場費)

鵝肉粉的做法:

一、原料及調料: 鵝一只、鹽水面、米粉、米皮、花生油、鹽、姜、蔥、竹筍干、味精、胡椒面、紅油適量。

二、制作方法:

1.鵝剖出內臟洗干凈,砍成2厘米大小塊,內臟留下肝、腸、肫;

2.竹筍干洗干凈,用清水發(fā)漲,切成薄片,姜拍成姜塊,蔥切成蔥花;

3.鵝塊、肝、腸、肫下鍋煮開撇去血沫和竹筍片、姜塊一起下鍋改小火清燉3個小時加少許鹽即可;

4.鍋加水燒開煮熟面條(燙好米皮),出鍋裝碗,加鹽、味精、胡椒面、鵝肉,澆上鵝湯,淋上紅油,撒上蔥花即可。

三、制作要點:

鵝肉要燉爛,鹽要在燉好了再加,竹筍干要用冷水泡發(fā)。

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